Cafetaleros mexicanos resisten efectos de la crisis climática en plantíos

Guadalajara (México), 25 feb (EFE).- Los efectos de la crisis climática hacen estragos en los plantíos de café en México, con la dispersión en los tiempos de corte debido a la escasa lluvia y una mayor prevalencia de plagas que dañan por completo las cosechas, dijeron a EFE productores de este grano.
En entrevista, durante la Expo Café, que se llevó a cabo en la ciudad de Guadalajara (oeste), Octavio Oropeza, parte de la cooperativa “Cafeticultores Me Phaa”, en la Sierra de Guerrero, reveló que la reducción de los períodos de lluvia ha cambió el proceso de floración del cafeto.
Esto ha generado que los productores tengan que cortar el fruto maduro en más ocasiones, lo que implica más gastos por la mano de obra que requiere.
“Las lluvias no son tan regulares como eran, lo notamos la planta, para producir y entrar a floración, necesita que llueva. Eso afecta el proceso de maduración y corte. El café se corta en diferentes etapas y, antes, estaban marcados tres o cuatro cortes y ahora tienen que ser hasta seis o siete y eso implica más gastos en campo”, explicó.
La cooperativa, que agrupa a 300 personas, reveló que la estratagia para paliar estos efectos va, desde introducir nuevas especies de café, hasta invertir en el cuidado de la flora que rodea a los cafetales para mejorar la calidad del grano y ayudar a conservar el entorno.
De acuerdo con el Gobierno mexicano, el café mexicano ocupa el onceavo lugar entre los países productores en el mundo.
En 2021 se produjeron 947,092 toneladas de café cereza y hace un año se generaron 987,102 toneladas, principalmente en los estados de Chiapas, Veracruz, Puebla y Oaxaca.
Mónica Rojas, representante de Tierra Sagrada, marca que agrupa a 21 productores de Chiapas, al sureste de México, dijo a Efe que debido a la ausencia de lluvias ha provocado que los plantíos sean desplazados a lugares más altos de la montaña para favorecer su crecimiento , una decisión que ayuda en la calidad, pero afecta en la logística.
“Estamos produciendo en latitudes un poco más altas a las que antes no podíamos acceder, es algo bueno, pues entre mayor altura tiene el café more acidz presenta y se desarrollarán mejores sus notas, pero a la larga es complicado porque son accesos difíciles y muchos los productores prefieren que pierdan la cosecha para someterse a tan alto”, expresó.
Edgar Ríos, de la empresa Finca el Rey, en el estado de Veracruz, sur de México, dio a conocer que, con el cambio de temperaturas, plagas como la roya han aparecido en lugares donde antes no estaban y suprimieron los plantíos.
“Ha afectado mucho el cambio climático, donde no tiene problemas de plagas como la roya se empiezan a presentar, hay variedades que ya no tienen tolerancia a este hongo que afecta a la planta, la cosecha de ese año se pierde por completo, se tiene que restaurar la finca y esperar entre año y medio y dos para tener cosecha”, señaló.
La alternativa para esta finca, concluyó, ha sido plantar variedades arábigas que tendrán mayor tolerancia al hongo y a la vez permitirán un buen rendimiento y calidad en taza.
c) Agencia EFE