La presentación de la nueva revista Foodie Culture Girona reúne en el Casino al sector gastronómico local
La gastronomía de Girona vivió una noche especial con la presentación oficial del primer número de Foodie Culture Girona, la nueva edición territorial de la revista gastronómica nacida en Barcelona y que, tras consolidarse también en Madrid, desembarca ahora en Girona con voluntad de convertirse en una referencia editorial del sector.
El acto tuvo lugar en el Casino de Girona, un espacio con alma propia, donde la historia de la ciudad puede leerse en cada detalle arquitectónico, ideal para acoger presentaciones y grandes encuentros vinculados a la vida cultural y gastronómica de la ciudad.
La velada reunió a chefs llegados de distintos puntos del territorio, prensa especializada y representantes del sector gastronómico, que pudieron descubrir en primicia una revista concebida para explicar la cocina y las personas que la hacen posible desde una mirada pausada, visual y vinculada al territorio.
Uno de los momentos centrales de la noche fue la conversación con Martina Puigvert, chef de Les Cols y protagonista de la primera portada de la edición de Girona. Su presencia recogió perfectamente el espíritu de esta nueva publicación: dar voz a una gastronomía arraigada al paisaje, contemporánea y con identidad propia, una cocina que hace de Girona un referente gastronómico a nivel internacional.
La presentación contó también con la presencia de Joan Roca, coincidiendo con uno de los grandes reportajes de este primer número, dedicado a los 40 años de El Celler de Can Roca. La revista recoge además contenidos protagonizados por chefs que reinterpretan los platos más emblemáticos de su cocina, así como un reportaje centrado en el colectivo de la Cuina de l’Empordanet y su papel fundamental en la identidad culinaria de la Costa Brava.
Tras la presentación, los asistentes disfrutaron de una gran degustación gastronómica de la mano de las marcas asociadas a Foodie Culture Girona, fundamentales para hacer posible tanto la publicación como este tipo de encuentros gastronómicos y de networking profesional. No faltaron las ostras de Poget, el caviar de Real Caviar, el foie de Rougié, el wagyu y pato de Bernex, el atún de Arrom y los quesos y embutidos italianos de la mano de Negrini.
Completaron la oferta gastronómica las croquetas de Paquitas, las verduras con Font Gastronòmic y de Weilo y los panes de Alma Cereal, sin olvidar las toallitas de Humitas. Todo ello regado con agua de Agua Km 0 y ginebras artesanales de 100&Nomore y de Paloseco, vinos de Perelada y cervezas de Damm, en una celebración que volvió a evidenciar la estrecha relación entre productores, marcas y alta gastronomía.
Foodie Culture Girona nace como la evolución natural del proyecto impulsado desde Foodie Culture Barcelona y sigue el camino iniciado hace un año con Foodie Culture Madrid. Esta nueva edición está liderada por las periodistas Laia Zieger y Laura Conde, al frente de una revista semestral que nace con el objetivo de documentar y explicar el excelente momento que vive la gastronomía en Girona desde dentro y con voz propia.