por qué cada vez más gente los hace en casa

Cuando llega el calor, una de las cosas que más apetece comer es un helado. Es refrescante y si te compras tu sabor favorito te llevas una alegría enorme. Sin embargo, los precios de los helados en las tiendas ha aumentado de una forma bárbara, llegando en algunos casos a los 4€. Vaya, que se han vuelto una ruina como quieras comerte muchos.

Es por ello que cada vez más casas optan por tener una máquina de helados. Se ha convertido en uno de los electrodomésticos más buscados por varios motivos, más allá del económico. También es más saludable, porque tú mismo eliges los ingredientes y te aseguras que no llevan aditivos, ni exceso de azúcar, ni otras sustancias extrañas. Por no hablar de que puedes hacer las combinaciones y los sabores que te apetezcan.

En redes sociales, las búsquedas relacionadas con helados caseros y recetas frías se disparan cada vez que suben las temperaturas. Y las máquinas capaces de preparar sorbetes, yogur helado o helado cremoso en minutos se convierten en una auténtica tendencia.

¿Qué debes tener en cuenta antes de comprar una?

1. Con compresor o sin compresor

Las más avanzadas incorporan compresor propio y enfrían automáticamente la mezcla. Son más cómodas, aunque también más caras.

Las más económicas necesitan congelar previamente el recipiente durante varias horas. Por lo tanto, tan solo necesitas un poco de paciencia si quieres ahorrarte unos cuantos euros.

2. Capacidad

Hay modelos pensados para una o dos personas y otros capaces de preparar grandes cantidades para familias o reuniones. Analiza cuál es el público objetivo de tus futuras creaciones para decidirte por un modelo más grande o más pequeño.

3. Tiempo de preparación

Algunas máquinas pueden tener el helado listo en menos de 30 minutos, mientras que otras necesitan bastante más tiempo.

4. Facilidad de limpieza

Uno de los aspectos que más valoran los usuarios es que las piezas sean desmontables y fáciles de lavar.

El detalle que muchos descubren demasiado tarde

Uno de los errores más habituales es comprar una máquina muy barata pensando que todas ofrecen el mismo resultado.

La textura final del helado cambia muchísimo según:

• La potencia.
• El sistema de enfriamiento.
•  La velocidad de mezcla.
• La estabilidad de temperatura.

Estos son algunos de los motivos por los que el resultado es mucho más cremoso y parecido al helado artesanal.

Las máquinas de helados más recomendadas del momento

WMF Kitchenminis – Heladera 3 en 1

La WMF Kitchenminis es una heladera compacta 3 en 1 con la que puedes preparar helado, sorbete y yogur helado en casa sin complicarte. Su diseño en acero inoxidable queda bien en cualquier cocina y la pantalla digital te guía en todo momento. Es ideal para un capricho rápido y casero.

Para quién es:

• Para quien vive solo o en pareja y quiere cantidades pequeñas de helado casero sin ocupar espacio.

• Para quien quiere probar helados, sorbetes y yogur helado sin invertir en una máquina grande con compresor.

Puntos fuertes:

• Tamaño muy compacto, fácil de guardar en cocinas pequeñas.

• Función 3 en 1: helado, sorbete y yogur helado.

• Acabado en acero inoxidable Cromargan, robusto y estético.

• Pantalla digital con contador para controlar el tiempo de elaboración.

Puntos débiles:

• Capacidad limitada a unos 300 ml, suficiente para 1–2 raciones pero corta para familias o invitados.

• Necesitas congelar el bol hasta 12 horas previamente.

Duronic IM540

La Duronic IM540 es una heladera sencilla y resultona con bol de 1,5 litros para hacer helados, sorbetes y yogur helado en casa. Congelas el bol, añades la mezcla y en 15–30 minutos tienes postres listos, con ingredientes a tu gusto y sin complicarte.

Para quién es:

• Para familias pequeñas o parejas que quieren hacer bastante cantidad de helado de una vez.

• Para quien busca una heladera económica para empezar y probar recetas caseras sin invertir mucho.

• Para usuarios que valoran la facilidad de uso y limpieza, más que las funciones avanzadas.

Puntos fuertes

• Gran capacidad de 1,5 litros, por lo que puedes hacer varias tandas de una sola vez.

• Helados, sorbetes y yogur helado listos en unos 15–30 minutos.

• Piezas desmontables, plásticos libres de BPA y limpieza muy fácil.

Puntos débiles:

• Necesita congelar el bol unas 8 horas antes, así que no sirve para improvisar helado en el momento.

• No tiene compresor propio, depende totalmente del congelador.

Heladera Cuisinart

La heladera compacta de Cuisinart está pensada para hacer helados y sorbetes en pequeñas cantidades, tipo capricho individual o para compartir en pareja. Su bol de unos 475 ml se congela previamente, ocupa poco espacio en el congelador y la máquina funciona con un solo botón, sin complicaciones.

Para quién es:

• Para quien vive solo o en pareja y quiere porciones pequeñas, sin llenar el congelador de helado.

• Para cocinas con poco espacio en encimera y congelador, donde prima un diseño compacto y ordenado.

• Para usuarios que buscan algo muy fácil de usar, sin programas ni ajustes avanzados.

Puntos fuertes:

• Diseño muy compacto, pensado para ocupar poco espacio en la encimera y el congelador.

• Bol de 475 ml con tapa apilable, muy fácil de guardar en el congelador.

• Control en un solo clic: añadir ingredientes y dejar que la máquina trabaje.

Punto débil:

Capacidad reducida, más orientada a raciones individuales que a familias o invitados.

Cecotec Gelatec 1800

La heladera Cecotec apuesta por la cremosidad y la comodidad: mezclas, congelas en las tarrinas y luego la máquina retexturiza el helado en minutos. Con varios programas automáticos, pantalla táctil y capacidad de 1,35 litros, está pensada para conseguir helados caseros muy cremosos sin liarse en la cocina.

Para quién es:

• Para familias o casas donde se consumen helados a menudo y se quiere preparar bastante cantidad de una vez.

• Para quien valora la textura tipo heladería y quiere olvidarse de ajustar tiempos y velocidades a mano.

• Para usuarios que prefieren una máquina moderna, con pantalla táctil, programas guiados y tarrinas BPA free fáciles de manejar.

Puntos fuertes:

• Múltiples programas automáticos para helado, helado light, sorbete, gelato, yogur helado, granizados y bebidas frías.

• Función de retexturizado (Re-Spin) que mejora la cremosidad y elimina cristales de hielo.

• Gran capacidad total en varias tarrinas, pensada para toda la familia y distintos sabores.

Punto débil:

Es más voluminosa y compleja que las heladeras compactas sencillas, así que exige algo más de espacio y curva de aprendizaje.

Moulinex Dolci

La Moulinex Dolci es una heladera “todo en uno” con 1,4 litros de capacidad y hasta 9–10 programas automáticos para helados, sorbetes, gelato, yogur helado y bebidas frías. Mezclas, eliges programa y la máquina se encarga, incluso de un aclarado automático para facilitar la limpieza.

Para quién es:

• Para familias y hogares que quieren preparar bastante cantidad de helado casero de una vez, con varios sabores en sus tres tarrinas.

• Para quien busca resultados muy cremosos sin tener que estar pendiente de tiempos y texturas.

• Para usuarios que valoran una máquina polivalente que también haga granizados, batidos, frappés o cócteles fríos.

Puntos fuertes:

• Capacidad total de 1,4 litros repartida en tres tarrinas.

• Entre 9 y 10 programas automáticos: helado, helado ligero, gelato, sorbete, yogur helado y bebidas frías.

• Tecnología 1 Step Perfector y 600 W de potencia para lograr una textura muy cremosa y homogénea.

• Función de autolimpieza con aclarado automático que ahorra tiempo y faena en la cocina.

Punto débil:

Es una máquina voluminosa y avanzada: ocupa más espacio en encimera y su precio es sensiblemente más alto que el de las heladeras sencillas sin programas.

Con la llegada del calor, las máquinas de helados están dejando de ser un gadget ocasional para convertirse en uno de los pequeños electrodomésticos más deseados del verano. La posibilidad de preparar recetas caseras, controlar los ingredientes y experimentar con sabores personalizados ha disparado el interés por estos aparatos, especialmente entre quienes buscan alternativas más saludables y económicas frente al helado tradicional.