Surgen restaurantes « fantasmas » de solo entrega a domicilio en China, lo que genera preocupaciones sobre cocinas sucias

Pedir comida para llevar en restaurantes en aplicaciones de entrega de comida puede ser un poco arriesgado. De vez en cuando, un pedido puede tardar una eternidad en llegar y la comida no se parece en nada a la que se anuncia. Ahora, para los usuarios de servicios de entrega chinos como Ele.me y Meituan, una nueva ansiedad es sobre el origen de su comida: ¿es de un restaurante legítimo, físico o de una marca de solo entrega sin ubicación física y poco se preocupa por la seguridad y la limpieza de los alimentos?

Por Blue Whale Media (en chino), un medio de noticias en línea que cubre negocios y finanzas en China, los restaurantes virtuales, que también se conocen con nombres como cocinas oscuras y restaurantes fantasma o en la nube en los EE. UU. y «restaurantes voladores» (苍蝇 餐馆 cāngyíng cānguǎn) en China, son apareciendo en todo el país y remodelando la industria de los restaurantes chinos. Al omitir los escaparates por completo y llevar la comida directamente a los clientes, estas marcas de solo entrega solo existen en aplicaciones de entrega de comidas a pedido.